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Ratatouille comme dans le film
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4.2 / 5 16 avis
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Ratatouille comme dans le film - Photo par noviceencuisineRatatouille comme dans le film - Photo par noviceencuisine@ Noviceencuisine
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Par Noviceencuisine du blog Novice en cuisine

Les mauvaises langues diront que ma recette n'est qu'un vulgaire Tian Provençal. Visuellement c'est très proche du Tian, mais le Tian n'a pas de poivron vert ni de petite sauce, donc je précise que cette recette est une adaptation de la ratatouille traditionnelle version film ratatouille !

Ingrédients (6 personnes)

Pour la sauce

  • Basilic1 pincée de basilic
  • Origan1 pincée d'origan
  • Courgette1 courgette
  • Ail1 gousse d'ail
  • Aubergine1/2 aubergine
  • Oignon1/2 oignon
  • Tomate4 tomates

Pour la ratatouille

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Source: Recette de Ratatouille comme dans le film
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Aubergine1/2 aubergine
  • Courgette2 courgettes
  • Tomate3 tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
    Dès que l'oignon est doré, ajouter les légumes coupés grossièrement, y ajouter le basilic et l'origan.
    Faire réduire avec couvercle durant 30 minutes à feu moyen.
    Mixer les légumes et les disposer au fond du plat.

  2. 2

    Couper en lamelles fines l'ensemble des légumes.
    Les disposer au dessus de la sauce en les alternant.
    Vaporiser les légumes d'un spray d'huile d'olive.

  3. 3

    Recouvrir le plat de papier d'aluminium et enfourner dans un four chaud à 200°C durant une heure. (Vérifier de temps en temps la cuisson).

  4. 4
     

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