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Brochettes de poulet et riz basmati sauce curry
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Par Uncle Ben's®

Une recette non seulement jolie mais aussi délicieuse.

Ingrédients

2 personnes
  • Poulet200 g de poulets
  • Riz basmati1 sachet de riz basmati Uncle Ben's
  • Pomme1 pomme
  • Carotte2 carottes
  • Oignon½ oignon
  • Piment½ piment
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Curry3 c. à c. de curry
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • CoriandreBrin de coriandre

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les pommes et le poulet en dés. Piquez sur une brochette en alternant les pommes et le poulet.

  3. 2

    Faites cuire les brochettes dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive.

  4. 3

    Émincez les oignons et les carottes. Faites revenir les oignons dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive. Ajoutez les carottes. Une fois les légumes bien cuits ajoutez le lait de coco et le curry. Remuez à feu doux et laissez mijoter.

  6. 4

    Réchauffez le riz Uncle Ben's® selon les instructions sur le sachet. Servez le tout parsemé de coriandre et de piments pour relever les goûts.

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