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Frites de panais
Cuisson au four avec peu de matière grasse pour des frites très spéciales !
3.3/5
6 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
35 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 kg de panais
6 cuill. à soupe d'huile d'olive
1 cuill. à soupe de cumin en poudre
2 cuill. à soupe de miel
poivre et sel
Recette proposée par :
agastache29
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PREPARATION
- Préchauffer le four à 190°C
- Eplucher les panais. Les laver et les éponger puis les détailler en grosses frites (1cm x 6cm)
- Placer les frites dans un grand récipient
- Mélanger le miel (éventuellement le chauffer un peu pour plus de facilité), l'huile, le poivre et le cumin
- Verser ce mélange sur les frites et bien mélanger
- Déposer les frites sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Bien les répartir pour ne pas qu'elles se chevauchent
- Cuire 35 min à 190°C en remuant 2 ou 3 fois. Les panais deviennent tendres...
- Saler avant de servir
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par par kasseb | Posté le 05/11/2009
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