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Idées de recettes et dossiers : Tarte au citron, Citron, Tartes, Hiver, Meringue, Desserts, repas|
|  | | Tarte au citron | 4.5/5
4 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
On ne peut pas faire plus simple et c'est pourtant si bon... |
Auteur : Nicole D. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 1 Pâte brisée
- 3 oeufs,
- 75 grs de sucre,
- Zestes râpés d'un citron,
- 1,5dl de jus de citron,
- 150 grs de crème fraîche. | | - Précuire la pâte.
- Mélanger les ingrédients pour réaliser la crème citron.
- Verser le mélange sur la pâte précuite,
- Faire cuire pendant 20 minutes dans un four à 170°C.
- Refroidir la tarte.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajouter une meringue italienne sur la tarte et la caraméliser.
- Vous pouvez remplacer le jus de citron par un jus de fruits de la Passion, c'est aussi très bon !
- A défaut de meringue italienne au sucre cuit, vous pouvez faire une meringue française : Monter 4 blancs en neige et à la fin ajouter progressivement 150 gr de sucre semoule. Le mélange doit être très ferme !
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| llina6 - 17/08/2008 |
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| Note : 4/5. moi j'adore la tarte au citron c'est vraiment délice | |
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| sarahdu - 29/06/2008 |
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| Note : 5/5. je confirme c est une tres bonne recette mes compliments au chef... | |
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| benevaG - 21/05/2008 |
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| recette originale | |
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| aurelibm - 16/07/2007 |
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Note : 4/5. si quelqu'un pouvais répondre à ma question... :
Les zestes de citron, c'est pas un peu sale? (enfin plein de produits) | |
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Note de Chef Christophe : Un conseil:achetez des légumes sans traitement (type bio) pour utiliser les zestes, ils seront sans pesticides!
Sinon brossez les vigoureusement sous un filet d'eau avant utilisation.
Christophe
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| edwigeT - 19/01/2007 |
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| Note : 5/5. c'est un délice qui a été apprécié de mes invités | |
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