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Soupe de potiron
Trés bonne Recette de saison,trés facile
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1,5 de potiron.
- 1 oignon.
- 1 blanc de poireau.
- 3 carottes.
- 2 pommes de terre.
- 100 gr de crème liquide.
- 50 gr de beurre.
- 50gr de gruyère râpé.
- 1 bouillon de cube végétal ou autres.
- persil,sel,poivre et muscade.
Recette proposée par :
la néna
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PREPARATION
Epluchez tous les légumes,les laver et les découper en gros cubes pour les pommes de terre,potiron et carottes,pour l' oignon et le poireau les émincer grossièrement.
Dans une cocotte ,fondre le beurre et ajoutez les légumes ,les faire dorer légèrement.
versez de l'eau jusqu'à couvrir tous les légumes,ajoutez le cube de bouillon,salez poivrez.
Au premier gros bouillon ,baissez le feu et laisser mijoter à feu doux pendant environ 35 à 40 minutes.
Au bout de ce temps mixez l'ensemble avec plus ou moins de liquide selon votre goût.
Ajoutez le persil haché,la crème et une pointe de muscade.
Servez accompagné d'une coupelle de gruyère râpé.
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