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Salade landaise
Foie gras, magrets fumés, gésiers confits,... de très bons produits pour une petite entrée délicieuse.
5/5
4 votes
Préparation :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Assez cher
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 6 tranches de 80g de foie gras de canard
- 18 magrets de canard fumés
- 300g de gésiers de canard (ou de volaille) confits
- un petit sachet de pignons de pin
- 18 tomates cerise
- salade de blé
- vinaigre balsamique
- huile
Recette proposée par :
Delphine1300
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PREPARATION
Dans chaque assiette, placez au centre une tranche (ou une demi-tranche) de foie gras.
Autour disposez 3 tranches de magret de canard fumé.
Dans une poêle, faites légèrement griller à sec les pignons.
Garnissez l'assiette avec quelques feuilles de salade de blé, 3 tomates cerise et quelques pignons de pin.
Ajoutez quelques gésiers de canard confits.
Faites une petite vinaigrette avec huile et vinaigre balsamique.
Versez-en un petit peu sur la salade de blé.
conseils
A déguster avec un vin blanc de type Montbazillac ou Sauternes.
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Commentaires
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trés bon
par par mflm9o | Posté le 27/03/2009
vraiment merveilleux je suis…
par par louttr | Posté le 29/01/2009
délicieux avec un peu de…
par par colinml | Posté le 26/12/2008