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Idées de recettes et dossiers :
poe, Tahiti, papaye, fruits exotiques, po e papaye, desserts
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| | | Po'e Papaye | 1/5
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Préparation : 10 minutes. Cuisson : 45 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un dessert typiquement tahitien |
Auteur : Isabelle B. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
600 g de papayes,
amidon de manioc,
rhum,
lait coco,
sucre roux,
sucre vanillé | |
Peler, égrainer les papayes et les couper en gros carrés.
Mixer sans pré-cuire et ajouter comme pour le poe banane, 1 bol d'amidon pour 3 bols de purée de fruit. Bien mélanger.
Ajouter une bonne cuillerée à soupe de sucre roux, le paquet de sucre vanillé et un peu de rhum.
Beurrer votre plat (ou la plaque du four), et étaler votre purée sur 2 cm d'épaisseur. Faire cuire 3/4 d'heure à four moyen.
Découper le poe en morceaux, arroser de lait coco et saupoudrer de sucre.
Déguster ce poe tiède. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Les Poe sont traditionnellement cuits avec les autres mets dans le four tahitien. Rien nempêche de les préparer au four ; ils restent succulents, mais attention, pour le moins caloriques ! |
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| lyraym - 27/08/2008
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| Note : 1/5. normalement, c'est 2 bols de fruit pour 1 bol d'amidons | |
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Idées de recettes :
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