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Salade de fruits au coco
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Par Isabelle

Une spécialité tahitienne.

Ingrédients (6 personnes)

  • LitchiQuelques litchis
  • Vin blanc20 cl de vin blanc doux
  • Sucre roux3 c à soupe de sucre roux
  • Citron1 citron
  • Avocat1 avocat
  • Kiwi2 kiwis
  • Banane3 bananes bien sucrées
  • Ananas1 ananas
  • Orange3 oranges
  • Noix de coco1 noix de coco

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Dans un grand saladier, peler et couper les bananes en rondelles.
    Peler l'avocat et le découper en petits dés.
    Verser le jus d'1/2 citron.

  3. 2
    Préparer l'ananas, le peler et sortir le centre (trop dur) et le découper.
    Faire de même avec les oranges, les kiwis.
    Ajouter une poignée de litchis.
  4. 3
    Saupoudrer de sucre.
    Verser le vin et la moitié de la noix de coco rapée.
    Bien remuer et mettre au frais durant 2 heures.

  6. 4

    Au moment de servir, ajouter le reste de la coco.
    On peut également utiliser du rhum brun à la place du vin.

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