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Citrons confits à l'huile d'olive
 Citrons confits à l'huile d'olive
5/5  
3 votes  

Préparation : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

La recette des citrons confits ! A avoir dans son réfrigérateur pour vos tajines !

Voir les recettes de Chef Damien


Consultez le dossier recettes : citron
Autres bonnes idées : citron confit, tajines, magreb, condiments
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 12 personne(s)

5 citrons bio
2 grosses poignées de gros sel de mer gris
1/2 litre d'huile d'olive
- Laver les citrons
- Couper les citrons en quartier
- Les mettre dans un bocal en couche en mettant du gros sel entre les couches
- Couvrir d'huile d'olive
- Refermer le bocal et conserver 1 mois minimum avant de les utiliser !
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  yvelisH - 18/08/2008  0  1
quel intérêt à mettre de l'huile d'olive car pour utiliser les citrons confits il faut les dessaler donc ls rincer??
Note de Chef Christophe : L'huiile d'olive est l'huile traditionnelle de la cuisine du soleil, elle apporte une note fruitée incomparable, mais vous n'êtes paqs "obligé" de l'utiliser.
  mbjaec - 04/08/2008  0  1
Note : 5/5. Moi,je fends le citron en 4 et je mets le gros sel à l'intérieur. Je rajoute également du thym et du laurier. Ca donne plus de goût.
  elodiekJ - 31/03/2008  0  3
Note : 5/5. Bonjour,
Combien de temps peut-on les conserver ?
Note de Chef Christophe : plusieurs mois sans soucis!
  vertej - 24/03/2008  0  1
Note : 5/5. Excellent !
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Citrons confits à l'huile d'olive


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