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Idées de recettes et dossiers : citron, citron confit, tajines, magreb, condiments|
|  | | Citrons confits à l'huile d'olive | 5/5
3 votes |
Préparation : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
La recette des citrons confits ! A avoir dans son réfrigérateur pour vos tajines ! |
Voir les recettes de Chef Damien |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 12 personne(s)
5 citrons bio
2 grosses poignées de gros sel de mer gris
1/2 litre d'huile d'olive | | - Laver les citrons
- Couper les citrons en quartier
- Les mettre dans un bocal en couche en mettant du gros sel entre les couches
- Couvrir d'huile d'olive
- Refermer le bocal et conserver 1 mois minimum avant de les utiliser ! |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Alsace |
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| yvelisH - 18/08/2008 |
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| quel intérêt à mettre de l'huile d'olive car pour utiliser les citrons confits il faut les dessaler donc ls rincer?? | |
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Note de Chef Christophe : L'huiile d'olive est l'huile traditionnelle de la cuisine du soleil, elle apporte une note fruitée incomparable, mais vous n'êtes paqs "obligé" de l'utiliser.
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| mbjaec - 04/08/2008 |
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| Note : 5/5. Moi,je fends le citron en 4 et je mets le gros sel à l'intérieur. Je rajoute également du thym et du laurier. Ca donne plus de goût. | |
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| elodiekJ - 31/03/2008 |
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Note : 5/5. Bonjour,
Combien de temps peut-on les conserver ? | |
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Note de Chef Christophe : plusieurs mois sans soucis!
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| vertej - 24/03/2008 |
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| Note : 5/5. Excellent ! | |
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