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750g de plaisir
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Crumble de tomates au parmesan
Un crumble en guise de plat
INGREDIENTS
Pour le crumble :
100 gr de farine
50 gr de chapelure
100 gr de parmesan
100 gr de beurre demi-sel
Recette proposée par :
JBD
PREPARATION
Effeuiller un bouquet de basilic, le mixer avec une pincée de sel et une c. à soupe d'huile d'olive. Monder, épépiner 6 grosses tomates.
Les couper en gros cubes et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, une pincée de sucre et une de sel. Les étaler dans un plat à gratin, verser la sauce au basilic par dessus.
Travailler du bout des doigts et recouvrir les tomates.
Cuire à 190 ° jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
conseils
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avec 75cl.com
Vin rosé. Béarn-Bellocq, Bergerac, Buzet, Côtes de Millau, Côtes de Saint-Mont, Côtes du Brulhois, Côtes du Frontonnais, Cahors, Coteaux du Quercy, Côtes de Duras, Entraygues et le Fel, Estaing, Floc de Gascogne, Gaillac, Irouleguy, Lavilledieu, Madiran, Marcillac, Monbazillac, Pacherenc du Vic Bilh, Pécharmant, Rosette, Saussignac, Tursan, Vin de pays des Côtes de Gascogne
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Commentaires
Voir tous les commentaires [11]
Derniers commentaires
Recette bonne, mais ça fait un…
par par sophiez6 | Posté le 27/10/2009
super
par par elomar | Posté le 23/10/2009
Ils vous intéressent !
Ce crumble peut se déguster…
Message de Chef Christophe