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750g de plaisir
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Canelés bordelais
de délicieuses douceurs à savourer le jour de la cuisson lors d'un tea time
4.5/5
6 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
55 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
1 litre de lait
50 g de beurre
500 g de sucre
280 g de farine
4 jaunes d' oeufs
2 oeufs entiers
1 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
10 cl de rhum
Recette proposée par :
Cocopassions
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PREPARATION
La veille :
* Faire une fontaine avec le sucre mélangé à la farine
* Incorporer les jaunes d' oeufs et les oeufs entiers
* Faire bouillir le lait avec le beurre, le rhum et la vanille
* Le verser dans la fontaine (sans la gousse de vanilel)
* Mélanger le tout et laisser reposer au frais une nuit
* Le lendemain, verser la pâte dans des moules à canelés et cuire 55 mn dans un four à 200°
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