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Gigot d'agneau et haricots verts

Conseil de cuisson pour un gigot d'agneau cuit au four

 



Image de la recette Gigot d'agneau et haricots verts

3.8/5

18 votes

Préparation :
5 minutes

Cuisson :
1 heure

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1 gigot d'agneau de 2 kg

- Quelques gousses d'ail

- 5 cl d'huile d'olive

- Sel

- Poivre du moulin

- 1 kg d'haricots verts frais

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

- Piquer le gigot de gousses d'ail,

- Saler le gigot et le mettre dans un plat

- Arroser le gigot d'un filet d'huile

- Enfourner 20 minutes dans un four à 210°C.

- Baisser le four à 180°C et cuire le gigot 25 minutes.

- Laisser reposer le gigot 20 minutes dans un endroit tiède vant de le servir.

- Récupérer le jus de cuisson et le garder au chaud. 

- Réchauffer 5 minutes le gigot au four et le servir aussitôt !

- Cuire les haricot vert à l'eau bouillante salée.

- Servir avec le jus à part.



Commentaires

Voir tous les commentaires [19]


Derniers commentaires

trop façile pas assez…
par par nassil | Posté le 14/09/2009


une super recette, facile à…
par par perrie9 | Posté le 13/04/2009



Ils vous intéressent !

Faut-il préchaufer le four ?…
Message de


conseils

Conseils de Chef Damien :

- Laissez reposer le gigot avant de le couper pour une tranche plus moelleuse.

- Servir le gigot dans des assiettes chaudes.

- Saupoudrer votre gigot après cuisson d'un peu de piment d'Espelette.

- Vous pouvez ajouter un peu de thym et de romarin.

- Vous pouvez ajouter un tout petit peu de menthe hachée pour apporter de la fraîcheur.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. Pauillac, Margaux, Moulis-en-Médoc

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