Recette - Tartelette chocolat mangue

1 - Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers

2 - Fouetter les jaunes avec 25g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

3 - Ajouter la farine, mélanger

4 - Faire fondre le chocolat et le beurre (micro-onde ou bain-marie) et l'ajouter au mélange

5 - Monter les blancs en neige avec 10g de sucre

6 - Mélanger les 2 préparations

7 - Eplucher et couper la mangue en petits cubes

8 - Couper 6 ronds dans la pâte brisée et les disposer dans les moules à tartelettes.

9 - Disposer une couche de mangue dans chaque tartelette

10 - Répartir enfin le mélange au chocolat sur l'ensemble des tartelettes.

11 - Passer au four 8 minutes à 230°