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Idées de recettes et dossiers : Hachis parmentier, Boeuf, Plat unique, Recettes traditionnelles, Pommes de terre, Viandes, Plats|
|  | | Hachis parmentier rapide | 4.4/5
16 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 25 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un classique des plats de famille ! Bon pour les petits et les grands ! |
Auteur : Jean-Baptiste |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 750 grammes de viande hachée
- 1,2 kg de pommes de terre
- 50 grammes de beurre
- 50 à 60 cl de lait
- Sel
- Poivre du moulin | | - Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les peler une fois qu'elles sont cuites et les écraser pour former une purée. Verser le lait chaud dessus et mélanger. Saler, poivrer.
- Placer la viande hachée assaisonnée au fond d'un plat et recouvrir de purée. Mettre quelques noix de beurre sur le dessus avant de mettre au four.
- Cuire 25 minutes au four à 180°C.. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Pour la farce viande, il serait préférable de faire cuire un oignon dans une poêle, ensuite ajouter la viande en miette, assaisonner et ajouter des herbes en fin de cuisson.
- Le meilleur hachis se fait avec une viande de pot au feu !
- Je préfére mettre de la chapelure sur le plat pour gratiner le hachis.
- Vous pouvez ajouter dans la purée une pincée de noix de muscade, un peu de crème et de beurre.
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| laminea - 08/05/2008 |
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| Note : 5/5. merci vous me sauvez la journer | |
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| miaous - 06/05/2008 |
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| Note : 5/5. c'est trop bon avec de la chapelure et du fromage rapé sur le dessus. | |
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| robertsq - 27/03/2008 |
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| Note : 4/5. TB | |
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| carineRL - 17/12/2007 |
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| Note : 5/5. a faire | |
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| rantan - 18/11/2007 |
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| Note : 4/5. Personnellement, je fais cuire les pommes de terre dans le bouillon de pot au feu, et j'utilise ce même bouillon pour faire la purée (je ne rajoute pas de lait) | |
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