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| | | Cake Speculoos - Pommes - Raisins | 5/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 40 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un Cake très parfumé ... à déguster à la pause café. |
Voir les recettes de Boisse Nathalie |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 200g de Spéculoss
- 50g de farine
- 20g de Maïzena
- 70g de sucre
- 100g de beurre salé
- 10cl de lait entier
- 3 oeufs
- 70g de raisins secs
- 2 pommes
- 1/2 sachet de levure | | Mixer, finement, les spéculoos grâce à un robot.
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs battus, la farine, la levure et les spéculoos. Mélanger.
Verser le lait et mélanger à nouveau.
Préchauffer le four à 180°.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Mélanger délicatement et verser la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré.
Disposer un couche de pommes coupées en fines lamelles ( environ1cm) et verser le reste de la pâte.
Mettre au four pendant 40 minutes. Laisser refroidir.
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| fa9209 - 17/09/2008
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| Note : 5/5. je vais essayer cela à l'air succulent entre le sucré du speculoos, la fraîcheur acidulée de la pomme, je servirais même ça avec un peu de crème fraîche ou glace vanille... au point où nous en sommes.... | |
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| deboraqi - 12/07/2008
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Note : 5/5. Je l'ai tester et il est facil a faire et tres moelleux et frais.
J econseille a ceux qui feront ce cake que pour ecraser les speculos dans une serviette et de tordre cette serviette ! bon apetis | |
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