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Choux de Bruxelles compotés au lard

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Image de la recette Choux de Bruxelles compotés au lard

4.5/5

4 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 kg de choux de Bruxelles surgelé ou frais
- 1 oignon
- 5 cl d'huile d'olive
- 100 gr de lard fumé
- 1/2 verre de vin blanc sec
- 1 louche d'eau
- Sel
- Poivre du moulin

Recette proposée par :
Avatar de Pierre D.
Pierre D.

PREPARATION

- Couper en fines lamelles l'oignon
- Faire revenir à feu doux les oignons et les lardons pendant une dizaine de minute
- Ajouter les choux de Bruxelles 
- Ajouter un petit verre de vin blanc et le faire réduire
- Assaisonner et ajouter un peu d'eau
- Cuire à couvert pendant 20 minutes
- Servir aussitôt !  



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