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Boudins blancs aux patates douces et pommes fondantes
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3.9 / 5 (16 notes)
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Boudins blancs aux patates douces et pommes fondantes@ Patou41
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Boudins blancs aux patates douces et pommes fondantes
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 Par Patou41

Un plat délicieux prêt en 10 minutes, étonnant par la confusion visuelle entre la patate douce à chair rouge et la carotte

Ingrédients

4 personnes
  • Boudin blanc4 boudins blancs campagnards
  • Patate douce500 g de patates douces à chair rouge
  • Pomme Golden500 g de pommes Golden
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Eplucher les patates douces
    Les faire blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante salée
    Les couper en grosses rondelles (1 cm d'épaisseur)
  2. 2

    Poser les 4 boudins dans un plat à four
    Disposer autour des boudins les rondelles de patates douces et les pommes fruits épluchées et coupées en quartiers.
    Saler, saupoudrer la cannelle.
    Arroser d'un filet d'huile d'olive

  3. 3

    Faire cuire 20 minutes à four chaud (200 degrés)

Conseils

Remuer en cours de cuisson la garniture pour mélanger les arômes des pommes et des patates- Ne pas percer les boudins blancs- Servir bien chaud

Commentaires
Communauté 750g
je suis un peu déçue, je m'attendais à mieux. Peut-être parce que je connaissais pas la patate douce
Communauté 750g
Délicieux et si facile ! c'est inratable !
Communauté 750g
Très bon les Boudins blancs aux patates douces et pommes fondantes même si les patates n'étaient pas assez grillées, c'était un régal pour 3 personnes (nous mangeons bien tous les 3)!
Communauté 750g
bonjour à tous,voilà a la place des patates douces j'utiliserai des christophines,c'est un fruit de la réunion
Communauté 750g
Très chouette recette, pour quelqu'un comme moi qui n'a jamais fait autre chose que des pates et des pizzas ! (geek inside) Merci à vous, d'une c'est très bon, et de deux je peux frimer maintenant ! :)
Communauté 750g
Je voudrai savoir si les patates douces doivent être croquantes ? car j'ai laissé cuire 20 minutes et je trouve qu'elles sont trop croquantes. Je propose de plus de retirer la peau du boudin avant la cuisson. Sinon d'autres suggestions d'accompagnement. Je verrai bien du chou avec ? Qu'en pensez-vous ,? et éventuellement la purée de patates douce au lieu des rondelles ?
Communauté 750g
tres bon
Communauté 750g
très bon les patates avec 20min de cuisson... recette pas tres originale.