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Thon au lait de coco façon créole
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Par Roussel

Facile et rapide à préparer, un repas à la saveur sucrée et épicée...

Ingrédients (4 personnes)

  • Poudre de piment1 pincée de piment en poudre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Sauce soja1 c à s de sauce soja
  • Gingembre1 pincée de gingembre râpé
  • Lait de coco2 tasses de lait de coco
  • Curcuma1 c à s de curcuma
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • 500g de thon blanc frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper le thon en morceaux carrés.
    Saler, poivrer puis recouvrir de sauce soja .
  3. 2

    Faire revenir les morceaux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    Dans une casserole, faire revenir le curcuma .

  4. 3
    Ajouter le lait de coco, la cannelle et le piment .
    Porter a ébullition puis ajouter le thon.
    Laisser cuire jusqu'à ce que le lait devienne crémeux .
  5. 4

    A la dernière minute, incorporer le gingembre et l'ail écrasé en pommade.

    Servir aussitôt .

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