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Idées de recettes et dossiers :
cuisses de poulet, poulet, paprika, pommes de terre, épicées, Portugal, cuisine du monde, viandes, plats
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| | | Cuisses de poulet à ma façon | 4.4/5
14 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 45 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Cuisse de poulet piquante avec ses petites pommes de terre |
Voir les recettes de MadPin |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
- 2 cuisses de poulet
- 8 pommes de terre (moyenne)
- 2 oignons (moyen)
- 5 grosses gousse d'ail
- piment en poudre
- 1 cuillère à café de gros sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 2 verres de vin ( blanc ou rosé)
- Sel | | - Éplucher et couper en rondelles les oignons.
- Disposer les rondelles dans un plat.
- Écraser le gros sel, l'ail et le piment avec un pilon (sinon prenez une planche à découper et une bouteille propre) jusqu'à obtenir une pâte.
- Étaler la pâte sur les cuisses de poulet et disposez-les sur le lit d'oignons.
- Dans un saladier mettre l'huile, le paprika et 1 verre de vin.
- Ajouter les pommes de terre préalablement épluchées, mélanger et disposer autour des cuisses.
- Enfourner à thermostat 210°.
- Après 20-25 min retourner les cuisses et verser le vin dessus
- Attendre 20-25 min puis retourner de nouveau jusqu'à la fin de la cuisson . |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Couper finement les pommes de terre pour qu'elles cuisent assez rapidement.
- Acheter des belles cuisses de poulet fermier.
- Les cuisses sont assez longues à cuire... |
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| siga84 - 19/05/2009
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| Note : 3/5. humm çà a l'air bon tout cela je vais faire cette recette ce soir et on verra ce que ca va donner merci encore | |
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| sbelbe - 21/04/2009
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Note : 5/5. simple bon et facile
nayant pas de piment sous le coude, j'ai mis 3 bonnes cuilleres d'harissa en pot
et c'etait trés parfumé | |
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| laetitq2 - 29/01/2009
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| Note : 3/5. attention au choix des pomme de terre: utiliser des pdt à chair tendre | |
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| stefmao - 05/12/2008
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| Note : 5/5. trop bon!! ca change vraiment!! c'est super original pour epater la petite famille!!! | |
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| tonyrg - 07/09/2008
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| Note : 3/5. TRES BON!CA CHANGE DU POULET O FOUR OU A LA COCOTTE. | |
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