Vous regardez : Cuisses de poulet
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1h 15min
Facile
Bon marché
Cuisses de poulet piquantes avec leurs petites pommes de terre.
Ingrédients
2 personnes
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Matériel
Four traditionnel
Saladier
Plat à gratin- Pilon
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Éplucher et couper en rondelles les oignons.Disposer les rondelles dans un plat.
- 2Écraser le gros sel, l'ail et le piment avec un pilon (sinon prendre une planche à découper et une bouteille propre) jusqu'à obtenir une pâte.
- 3Étaler la pâte sur les cuisses de poulet puis les disposer sur le lit d'oignons.
- 4
Dans un saladier mettre l'huile, le paprika et 1 verre de vin. Ajouter les pommes de terre préalablement épluchées, mélanger et disposer autour des cuisses.
- 5
Enfourner à thermostat 210°C. Après 20 à 25 min, retourner les cuisses et verser le vin dessus. Attendre 20 à 25 min puis retourner de nouveau jusqu'à la fin de la cuisson.
Conseils
Conseils de Chef Damien : Couper finement les pommes de terre pour qu'elles cuisent assez rapidement. Acheter des belles cuisses de poulet fermier.
