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Verrines gourmandes aux fraises et chocolat blanc
un délicieux mélange entre le chocolat blanc et les fraises
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Préparation :
25 minutes
Attente :
2 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 20 personne(s)
500 g de belles fraises
200 g de chocolat blanc
50 cl de crème liquide entière
1 berlingot de lait concentré sucré
1 citron
Recette proposée par :
Céline
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PREPARATION
Faire fondre le chocolat au bain mare avec 3 c.à.s de crème
Bien mélanger le tout et réserver
Monter le reste de crème en chantilly
L'incorporer au mélange de chocolat
Ajouter le lait concentré
Laver et équeuter les fraises
En réserver 20 petites ou 10 moyennes pour la finition
Détailler le reste en lamelles ou en dés
Ajouter le jus et le zeste râpé du citron
Répartir les fraises au fond des verrines
Recouvrir du mousse au chocolat blanc
Faire prendre pendant au moins 2 h au frais
Décorer des fraises réservées embrochées sur une pique
conseils
Aromatiser le chocolat blanc de cannelle, d'orgeat ou d'extrait d'amandes amères
On peut très bien réaliser cette recette avec du chocolat noir
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin effervescent.
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