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Garbure landaise

Recette de soupe délicieuse qui vient de ma grand mere



Image de la recette Garbure landaise

4.3/5

6 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
2 heures 30 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Plat de fête



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

2 Pommes de terre,
2 Navets,
3 Carottes,
200 gr d'Haricots frais
300 gr de Chou vert,
2 Oignons,
1 Bouquet garni,
Ail,
1 piment,
1 confit d'oie,
Graisse d'oie,
Sel,
Poivre,
Pain de campagne

Recette proposée par :
Avatar de Anonyme
Anonyme

PREPARATION

Dans un grand pot à soupe, mettre de l'eau et faire bouillir.
Saler poivrer.
Ajouter des oignons coupés en gros cubes, l'ail, le bouquet garni(thym,laurier,persil,romarin).
Ajouter les carottes, les navets, les haricots et la cuillère de graisse d'oie. Laisser cuire 1h30.
Ajouter un petit coeur de chou coupé en lanière et le piment.
1/2 heure plus tard, ajouter le quartier d'oie et les pommes de terre.
Laisser cuire 30mn.



Commentaires

Voir tous les commentaires [12]


Derniers commentaires

Exact la garbure est un plat…
par par cornus | Posté le 09/09/2008


la garbure est un plat…
par par francoh2 | Posté le 12/04/2008



Ils vous intéressent !

je ne comprend pas au debut de…
Message de Chef Christophe


conseils

Quand celà sent trés bon : c'est cuit !
La carbure se sert dans une soupière comprenant des tranches de pain rassis finement coupées
Prevoir un vin rouge pour faire chabrot !


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin rouge. Beaujolais, Chénas, Chiroubles, Coteaux du Lyonnais, Juliénas, Moulin à vent

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Idée recette : Garbure landaise
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