Ce tian de légumes est riche en goût et nous transporte dans le Sud de la France avec les saveurs de ces légumes. C'est le plat estival par excellence, facile à faire et économique. Ce tian peut accompagner un barbecue.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Plat à gratin
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les légumes et les couper en fines tranches.
Les ranger debout dans un plat à gratin, en prenant soin de bien les serrer. - 2
Bien saler, poivrer, presser l'ail et le répartir sur les légumes.
Arroser le tout d'huile d'olive.
Faire cuire 30 minutes environ.
Conseils
Vous pouvez ajouter de la mozzarella et des herbes de Provence. Vous pouvez ajouter des fines rondelles de pommes de terre.
Les légumes vont réduire à la cuisson, d'où l'importance de bien les serrer.
