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Arrancine siciliennes

Savoureuses boulettes de riz



Image de la recette Arrancine siciliennes

2.8/5

5 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 kg de riz
1 kg de viande hachée
oignons
Concentré de tomate
Coulis de tomate
échalottes
petits pois
carottes
chaplure
3 oeufs
sel, poivre, herbes...

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Préparation de la sauce bolognaise :
 
Dans une poêle, faire revenir les oignons et les échalottes.
Ajouter la viande hachée.
Une fois cuite, ajouter les sauces tomates, les petits pois et de fines lamelles de carottes.
 
Faire cuire le riz. puis mélanger le tout.
Constituer des boules de riz.
Les badigeonner d'un mélange d'oeufs et de chapelures.
Les faire frire.



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