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Gratin chouchou
Gratin à base de chayotes, lardons fumés, et béchamel
5/5
2 votes
Préparation :
45 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
SERAPHIN
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PREPARATION
Peler les chayotes , et enlever son coeur. Couper les en morceaux.
Faites revenir un oignon dans une cocotte, rajouter les chayotes coupées, du thym, du gros sel, couvrer d'eau, fermer la cocotte. Faites cuire 15 minutes, aprés chuchotement de la soupape.
Préparer votre béchamel : Faites fondre dans une casserole une cuillère à café de beurre, rajouter votre farine, et peu à peu le lait. Mélanger avec un fouet, jusqu'à épaississement. Rajouter une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre, et continuer à remuer jusqu'à refroidissement pour éviter les grumeaux.
Une fois les chayotes cuites, faites en une purée en écrasant avec une fourchette.
Mélanger cette purée avec la béchamel, 2/3 du gruyère râpé, et les lardons fumés.
Verser ce mélange dans un plat à gratin. Saupoudrer le dessus, du reste du gruyère, et de la chapelure.
Mettre à four chaud, température 200° C, 15 à 20 minutes.
conseils
Les lardons peuvent être remplacés par du jambon blanc.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec.
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Commentaires
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Les enfants adorent, pour une…
par par sylviey6 | Posté le 04/11/2009
Les enfants adorent!!!!!!!!!!
par par sylvieBCq | Posté le 04/11/2009
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Message de Chef Christophe