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Pain d'épices

Ce pain d'épice ressemble plus à un gâteau aux épices et présente l'avantage d'une préparation simple et rapide. Délicieux en accompagnement d'une glace à la vanille.



Image de la recette Pain d'épices

3.8/5

5 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
1 minute

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

125 g de sucre blanc,
1 oeuf,
125 g de beurre,
250 g de miel (foncé de préférence)
100 g de sucre roux ou complet (sinon du blanc ou du miel),
10 cl de lait,
500 g de farine,
1 c. à café rase de cannelle,
1/2 c. à café de gingembre,
1/2 c. à café de muscade rapée,
1/2 c. à café d'anis en grain,
1 c. à café de bicarbonate de sodium ou de levure chimique

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Incorporer les ingrédients dans l'ordre ci -dessous en mélangeant bien entre chaque ajout (couper le beurre en petits morceaux) pour obtenir une pâte à gâteau ni trop compacte ni liquide.
Si nécessaire diluer avec un peu de lait , d'eau ou de jus d'orange.
(On peut aussi ajouter le zeste et la pulpe d'une orange bien lavée ou non traitée.)

Préchauffer le four à thermostat 6 / 180°C.
Beurrer un moule et y mettre la préparation. (Elle va monter au cours de la cuisson).
Faire cuire pendant 1h environ.
Si nécessaire recouvrir d'une feuille d'aluminium le dessus du pain d'épice vers la fin de la cuisson pour l'empêcher de brûler.




conseils

Servir avec de la glace à la vanille ...

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