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 Pain d'épices
3/5  
2 votes  

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 1 minute. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen

Ce pain d'épice ressemble plus à un gâteau aux épices et présente l'avantage d'une préparation simple et rapide. Délicieux en accompagnement d'une glace à la vanille.

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© monregard - Fotolia.com


Parfums de cannelle, de quatre épices, d'anis et de miel, le pain d'épices ravive des souvenirs d'enfance.
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Idée recette : Pain d'épices maison
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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 8 personne(s)

125 g de sucre blanc,
1 oeuf,
125 g de beurre,
250 g de miel (foncé de préférence)
100 g de sucre roux ou complet (sinon du blanc ou du miel),
10 cl de lait,
500 g de farine,
1 c. à café rase de cannelle,
1/2 c. à café de gingembre,
1/2 c. à café de muscade rapée,
1/2 c. à café d'anis en grain,
1 c. à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
Incorporer les ingrédients dans l'ordre ci -dessous en mélangeant bien entre chaque ajout (couper le beurre en petits morceaux) pour obtenir une pâte à gâteau ni trop compacte ni liquide.
Si nécessaire diluer avec un peu de lait , d'eau ou de jus d'orange.
(On peut aussi ajouter le zeste et la pulpe d'une orange bien lavée ou non traitée.)

Préchauffer le four à thermostat 6 / 180°C.
Beurrer un moule et y mettre la préparation. (Elle va monter au cours de la cuisson).
Faire cuire pendant 1h environ.
Si nécessaire recouvrir d'une feuille d'aluminium le dessus du pain d'épice vers la fin de la cuisson pour l'empêcher de brûler.


SUGGESTIONS ET CONSEILS
Servir avec de la glace à la vanille ...


  totoor - 12/10/2007  0  1
Note : 1/5. c'est un gâteau au miel mais pas un pain d'épices
  fhupon - 04/08/2007  0  1
Note : 5/5. la cuisson est en fait de 1h
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