Recette - Pain d'épices - Notée 3.8/5 par les internautes

Incorporer les ingrédients dans l'ordre ci -dessous en mélangeant bien entre chaque ajout (couper le beurre en petits morceaux) pour obtenir une pâte à gâteau ni trop compacte ni liquide.

Si nécessaire diluer avec un peu de lait , d'eau ou de jus d'orange.
(On peut aussi ajouter le zeste et la pulpe d'une orange bien lavée ou non traitée.)

Préchauffer le four à thermostat 6 / 180°C.
Beurrer un moule et y mettre la préparation. (Elle va monter au cours de la cuisson).
Faire cuire pendant 1h environ.
Si nécessaire recouvrir d'une feuille d'aluminium le dessus du pain d'épice vers la fin de la cuisson pour l'empêcher de brûler.