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Idées de recettes et dossiers : Pain d'épices, épices, miel, classiques, pâtisserie, desserts, gâteaux, desserts provençaux|
|  | | Pain d'épices | 3/5
2 votes |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 1 minute. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen |
Ce pain d'épice ressemble plus à un gâteau aux épices et présente l'avantage d'une préparation simple et rapide. Délicieux en accompagnement d'une glace à la vanille. |
Voir les recettes de Florence Hupon |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
125 g de sucre blanc,
1 oeuf,
125 g de beurre,
250 g de miel (foncé de préférence)
100 g de sucre roux ou complet (sinon du blanc ou du miel),
10 cl de lait,
500 g de farine,
1 c. à café rase de cannelle,
1/2 c. à café de gingembre,
1/2 c. à café de muscade rapée,
1/2 c. à café d'anis en grain,
1 c. à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique | | Incorporer les ingrédients dans l'ordre ci -dessous en mélangeant bien entre chaque ajout (couper le beurre en petits morceaux) pour obtenir une pâte à gâteau ni trop compacte ni liquide.
Si nécessaire diluer avec un peu de lait , d'eau ou de jus d'orange.
(On peut aussi ajouter le zeste et la pulpe d'une orange bien lavée ou non traitée.)
Préchauffer le four à thermostat 6 / 180°C.
Beurrer un moule et y mettre la préparation. (Elle va monter au cours de la cuisson).
Faire cuire pendant 1h environ.
Si nécessaire recouvrir d'une feuille d'aluminium le dessus du pain d'épice vers la fin de la cuisson pour l'empêcher de brûler.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Servir avec de la glace à la vanille ... |
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| totoor - 12/10/2007 |
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| Note : 1/5. c'est un gâteau au miel mais pas un pain d'épices | |
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| fhupon - 04/08/2007 |
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| Note : 5/5. la cuisson est en fait de 1h | |
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