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Idées de recettes et dossiers :
gâteaux, noix de coco, exotique, gâteau coco, desserts, flan à la noix de coco
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| | | Gâteau coco | 4.7/5
27 votes |
. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un gâteau fondant à la noix de coco qui ressemble à un flan. |
Voir les recettes de ratychou |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | 1 boite de lait concentré sucré (397 g chez Nestlé),
3 oeufs,
1 sachet de noix de coco rapée (125g),
lait,
sucre | | Prendre le moule et y mettre du sucre et un peu d'eau.
Chauffer sur une plaque de cuisson pour faire du caramel.
Dans un saladier, verser le lait concentré sucré.
Dans la boite de lait concentré, verser du lait jusqu'en haut de façon à avoir la même quantité de lait que de lait concentré.
Verser dans le saladier. Ajouter les 3 jaunes d'oeufs.
Réserver les blancs et les monter en neige.
Verser la noix de coco, ainsi que les blancs en neige.
Mélanger sans trop casser les blancs puis verser dans le moule.
Cuire au bain marie à 160°C environ 30 mn. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Prendre un moule à cake.
La cuisson au bain marie c'est de mettre le moule avec le gateau, dans un autre moule avec de l'eau et le tout au four |
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| familyMa - 06/11/2008
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| il manque la contenance de la boite de lait concentré | |
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Note de Chef Christophe : Utiliser la boite de 397 g qu'on trouve en supermarché
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| pastor - 05/11/2008
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Note : /5. recette flan coco
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| clovip - 24/10/2008
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| ca fait longtemps que je voulais la faire mais ma mère qui m'avait appris ne savais plus exactement les ingrédients . C'est le pied je vais pouvoir le faire: il est tellement trop bon . Merci internet!!!! | |
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| carpenZ - 19/10/2008
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| Note : 5/5. excellent, je l ai decouvert aujourd hui et l'essaierai bientot, un conseil, le faire la veille pour un demoulage parfait ( le lait concentré reste sur le dessus) parfait | |
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| claireIK8 - 24/09/2008
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| Note : 5/5. délicieux gateau light passe en fin de repas comme au gouter peu écoeurant | |
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