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Gâteau coco

Un gâteau fondant à la noix de coco qui ressemble à un flan.



Image de la recette Gâteau coco

4.7/5

42 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Christophe



INGREDIENTS


1 boite de lait concentré sucré (397 g chez Nestlé),
3 oeufs,
1 sachet de noix de coco rapée (125g),
lait,
sucre

Recette proposée par :
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ratychou
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PREPARATION

Prendre le moule et y mettre du sucre et un peu d'eau.
Chauffer sur une plaque de cuisson pour faire du caramel.
Dans un saladier, verser le lait concentré sucré.
Dans la boite de lait concentré, verser du lait jusqu'en haut de façon à avoir la même quantité de lait que de lait concentré.
Verser dans le saladier. Ajouter les 3 jaunes d'oeufs.
Réserver les blancs et les monter en neige.
Verser la noix de coco, ainsi que les blancs en neige.
Mélanger sans trop casser les blancs puis verser dans le moule.
Cuire au bain marie à 160°C environ 30 mn.



Commentaires

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c'est moux un…
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je viens de la faire mais mon…
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La cuisson au bain marie c'est de mettre le moule avec le gateau, dans un autre moule avec de l'eau et le tout au four

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