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Tripoux d'agneau

Tripoux d'agneau et farandoles de poivrons



Image de la recette Tripoux d'agneau

4/5

1 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 10 personne(s)

20 tripoux d'agneau,
4 poivrons jaunes,
4 poivrons rouges,
2 poivrons verts,
5 cl d'huile d'olive,
50 g de pignons de pin,
100 g de pesto,
sel, poivre au moulin.

Recette proposée par :
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VFC

PREPARATION

Laver et essuyer les poivrons puis les couper en deux.
Oter les graines et les détailler en lamelles. Mettre une grande cocotte à chauffer avec l'huile d'olive et y verser les lamelles de poivron.
Laisser cuire 15 min en remuant régulièrement.
Verser le pesto et les pignons de pin dans la cocotte.
Egoutter les tripoux et les ajouter dans la cocotte également, couvrir et poursuivre la cuisson 15 min à feu doux.
Rectifier l'assaisonnement et servir très chaud.



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que du bonheur
par par valeryP | Posté le 14/10/2007


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