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Abats

Les abats reviennent à la mode après avoir longtemps été mis de côté. Essayez les classiques de la cuisine des abats que l'on appelle aussi 5ème quartier. Langue, foie, risâ?¦ Tout est bon à condition d'avoir les bonnes recettes.


Vous regardez : Foie de veau persillé Video 1 sur 15
Langue de bœuf en sauce

Langue de bœuf en sauce

Séquence souvenirs... Une recette transmise de génération en génération ! Je ne sais pas si elle la tenait de sa famille, ou si elle l'avais "tirée" d'un livre... mais…

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Foies de bœuf

Foies de bœuf

Des foies de boeufs sautés avec des oignons.

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Rognons de bœuf à la moutarde

Rognons de bœuf à la moutarde

Vous allez adorer les abats grâce à cette recette facile et succulente.

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Rognons de porc aux champignons de Paris

Rognons de porc aux champignons de Paris

Pour un repas complet et savoureux, on aime cette recette classique de la cuisine française.

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Foies de volaille à la moutarde

Foies de volaille à la moutarde

C'est un plat de foies de volaille poêlés agrémentés d'une sauce moutardée.

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Pieds et paquets provençaux

Pieds et paquets provençaux

Les pieds et paquets font partie des plats traditionnels provençaux. Toutes les familles en font et ils sont aussi à la carte de tous les restaurants. Il…

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Langue de bœuf sauce madère

Langue de bœuf sauce madère

Une langue de boeuf préparée avec amour et soin c'est délicieux même si cela ne paraît pas ragoutant !

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