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Mille-feuilles de Jambons cuit et sec, légumes grillés

Une recette à découvrir de jambon tout en fraicheur...



Image de la recette Mille-feuilles de Jambons cuit et sec, légumes grillés

5/5

1 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

8 fines tranches de jambon blanc,
4 fines tranches de jambon cru,
1 aubergine,
2 courgettes,
1 poivron jaune,
4 tomates confites,
3 branches de basilic,
2 cuillerées à soupe de graines de sésame,
huile d'olive,
sel, poivre.

Recette proposée par :
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PREPARATION

Lavez l'aubergine et les courgettes puis séchez-les. Détaillez-les en fines tranches dans le sens de la longueur. Etalez les lamelles de légume sur une plaque de four et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.
Faire cuire 15 min sous le gril du four, en les retournant à mi-cuisson. Réservez.
Placez le poivron sous le gril du four et retournez-le au fur et à mesure que sa peau noircit.
Laissez-le refroidir puis ôtez la peau à l'aide d‘un couteau pointu. Coupez le poivron en quatre et enlevez les graines.
Salez et poivrez les légumes.
Préparez les mille-feuilles en disposant successivement une tranche de jambon blanc, une tranche d'aubergine grillée, une tranche de jambon cru, deux lamelles de courgette, une tranche de poivron puis terminez par une tranche de jambon blanc et une tomate confite.
Ajoutez du basilic ciselé, des graines de sésame et un filet d'huile d'olive.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire


par Anonyme | Posté le 11/11/2008


conseils

Pour une découpe facilitée du mille feuilles, il suffit de choisir les tranches de jambon fines.

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Idées de recettes :
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