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Beignets aux pommes

Une recette hivernale qui reste un classique des desserts des familles ! Un délice !



Image de la recette Beignets aux pommes

4.3/5

25 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Damien



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

Appareil à beignets :
150 gr de farine
150 gr de fécule de pomme de terre
30 gr de levure chimique
25 cl d'eau
1 pincée de sel
1 gousse de vanille
 
Garniture :
3 pommes de bon goût
3 cl de calvados
30 gr de sucre glace

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

-Eplucher et vider les pommes.
-Couper les pommes horizontalement en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
-Mariner les tranches de pommes avec le Calvados.
-Réaliser l'appareil à beignet : Mélanger la farine, la fécule et la pincée de sel. Ajouter l'eau en fouettant doucement. Ajouter les grains de la gousse de vanille dans l'appareil à beignets.
-Enrober les tranches de pommes avec l'appareil à beignet et frire à 180°C.
-Egoutter sur du papier absorbant.
-Poudrer de sucre glace et servir aussitôt.



conseils

Vous pouvez faire la même recette avec des bananes ou des tranches d'ananas marinées au rhum blanc.
 
Vous pouvez accompagner les beignets de pommes d'une sauce caramel au calvados et au beurre salée.


ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc moelleux. Montlouis, Pacherenc du Vic Bilh, Sainte-Croix-du-Mont

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