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Taboulé pour l'été
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4.3 / 5 (4 notes)
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Taboulé pour l'été@ ipguer
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Taboulé pour l'été
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Avatar de ipguer Par Ipguer

Il s'agit d'une entrée fraîche idéale pour l'été.

Ingrédients (6 personnes)

  • Persil2 c. à café de persil haché
  • Huile d'olive6 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus de citronjus de 2 citrons
  • Mentheun brin de menthe ciselée
  • Oignon blanc2 petits oignons blancs émincés
  • Tomate500 g de tomate
  • 200 g de graines de couscous fin

Préparation

Préparation :
  1. Mettre le couscous dans un saladier.


    Couper les tomates en petits dés en enlevant les pépins, les répartir sur le couscous.


    Ajouter dans le saladier la menthe, le jus de citron, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Mélangez bien et mettre au réfrigérateur 8 heures minimum.
Commentaires
Communauté 750g
C'est exactement de cette façon que j'en ai mangé la première fois en 69 avec des étudiants libanais à la fac de Médecine à Marseille.Donc tout le reste est du bla bla de pseudo connaisseurs.
Communauté 750g
Le taboulé, à l'origine, est une recette libanaise, et pas nord-africaine. Et il se fait avec beaucoup plus de persil, c'est quasiment moitié persil moitié semoule.
Communauté 750g
le meilleur et le plus simple des taboulés.
r
Rouxto
Pour les amateur de vrai taboulé, celui-ci se fait avec du boulgoure et non de la semoule fine, mais il faut aimer, donc c une bonne recette...