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25min
Très facile
Bon marché
Le mélange de pommes de terre et pois chiche est vraiment excellent.
A découvrir !
Ingrédients
2 personnes
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1,25 boite de pois chiches
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300 g de pommes de terre
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1 oignon épluché et émincé
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1 tomate
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1 piment vert
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1 gousse d'ail épluchées et hachées
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1 petit morceau de gingembre
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1 c. à c. de fenouil en poudre
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1 c. à c. de curry
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2 brins de coriandre
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1 pincée de curcuma
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Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Cuire les pommes de terre. Egoutter.
Faire suer les oignons et le piment vert juste fendu, ajouter l'ail et le gingembre. Lorsque les oignons sont dorés, ajouter les tomates, le cucurma, le curry.
Faire revenir. Incorporer les pommes de terre puis les pois chiche.
Saupoudrer le fenouil. Couvrir avec un peu d'eau. Laisser cuire 3/4 minutes.
Ouvrir et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Dans un légumier préchauffé, verser la préparation et décorer avec la coriandre.
Conseils
Bien faire revenir à chaque ajout d'ingrédient.
C'est un bon complément pour les Nans, Chapathi ou simplement avec du pain.
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