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Pois chiche à l'indienne

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Le mélange de pommes de terre et pois chiche est vraiment excellent.

 

A découvrir !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 boîte 1/4 de pois chiche égoutté
  • 300 g de pommes de terre épluchés et coupés en dés de 2cm
  • 1 oignon épluché et émincé
  • 1 petite tomate coupé en petits dés
  • 1 piment vert fendu (facultatif)
  • 1 gousse d'ail épluchée et hachée
  • 1 petit morceau de gingembre frais pelé et émincé (facultatif)
  • 1 c. à café de fenouil en poudre
  • 1c. à café de curry
  • 2 brins de coriandre ciselés
  • 1 pincée de cucurma
  • sel
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  1. Étape 1 :

    Cuire les pommes de terre. Egoutter.


    Faire suer les oignons et le piment vert juste fendu, ajouter l'ail et le gingembre. Lorsque les oignons sont dorés, ajouter les tomates, le cucurma, le curry.
    Faire revenir. Incorporer les pommes de terre puis les pois chiche.
    Saupoudrer le fenouil. Couvrir avec un peu d'eau. Laisser cuire 3/4 minutes.
    Ouvrir et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


    Dans un légumier préchauffé, verser la préparation et décorer avec la coriandre.
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Conseils

Bien faire revenir à chaque ajout d'ingrédient.

C'est un bon complément pour les Nans, Chapathi ou simplement avec du pain.

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