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Pois chiche à l'indienne
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Pois chiche à l'indienne - Photo par BEALTINIVAPois chiche à l'indienne - Photo par BEALTINIVA @ BEALTINIVA
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Par BEALTINIVA

Le mélange de pommes de terre et pois chiche est vraiment excellent.
 
A découvrir !

Ingrédients

2 personnes
  • Pois chiche 1,25 boite de pois chiches
  • Pomme de terre 300 g de pommes de terre
  • Oignon 1 oignon épluché et émincé
  • Tomate 1 tomate
  • Piment vert 1 piment vert
  • Ail 1 gousse d'ail épluchées et hachées
  • Gingembre 1 petit morceau de gingembre
  • 1 c. à c. de fenouil en poudre
  • Curry 1 c. à c. de curry
  • Coriandre 2 brins de coriandre
  • Curcuma 1 pincée de curcuma
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Cuire les pommes de terre. Egoutter.


    Faire suer les oignons et le piment vert juste fendu, ajouter l'ail et le gingembre. Lorsque les oignons sont dorés, ajouter les tomates, le cucurma, le curry.
    Faire revenir. Incorporer les pommes de terre puis les pois chiche.
    Saupoudrer le fenouil. Couvrir avec un peu d'eau. Laisser cuire 3/4 minutes.
    Ouvrir et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.


    Dans un légumier préchauffé, verser la préparation et décorer avec la coriandre.

Conseils

Bien faire revenir à chaque ajout d'ingrédient.

C'est un bon complément pour les Nans, Chapathi ou simplement avec du pain.

Commentaires

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