Rincer les fleurs de courgettes et enlever le pistil.

Dans un grand bol mélanger la farine, l'oeuf, l'eau, le sel et le poivre.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.

Tremper les fleurs dans le bol et les mettre dans la poêle.

Les faire cuire pendant 5 minutes en les retournant 1 fois. Servir bien chaud.