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Tarte d'automne au Potimarron
 Tarte d'automne au Potimarron
5/5  
6 votes  

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 1 heure. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Il s'agit d'une tarte chaude au Potimarron (variété de potiron) à servir en entrée ou en plat principal si on l'agrémente de dés de jambon. Miam !

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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

- 1 potimarron
- 1 oignon
- 200g de dés de jambon (facultatif)
- 1 pâte à tarte brisée
- 3 oeufs
- 100g de gruyère râpé
- Sel, poivre
Peler et couper en morceaux le Potimarron.
Faire cuire à la vapeur avec l'oignon pendant 25 min. Egoutter.
Réduire en purée, ajouter les jaunes d'oeufs et les dés de jambon et mélanger. Saler, poivrer. Battre les blancs d'oeufs en neige, les ajouter délicatement à la préparation. Incorporer une partie du gruyère râpé.
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 27cm de diamètre environ, y verser le mélange au Potimarron.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four 35 min à 160°C (thermostat 6).
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  benetn - 01/12/2007  0  1
Note : 5/5. Parfaite, merci
  delphind - 30/11/2007  0  23
Note : 5/5. jai juste oublié les blancs en neige et le fromage dessus mais c'est franchement bon!!
  mflage - 30/11/2007  0  1
Note : 5/5. tarte potimarron
  coucou - 29/11/2007  0  1
Note : 5/5. J'ai incorporé de la ricotta et ajouté de la noix de muscade à la préparation en excluant la gruyère. Un pure délice!
  abeill1 - 02/11/2007  0  2
Note : 5/5. Facile à faire et très bonne cette recette!
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