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Tarte d'automne au potimarron

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Il s'agit d'une tarte chaude au potimarron (variété de potiron) à servir en entrée ou en plat principal si on l'agrémente de dés de jambon. Miam !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

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  1. Étape 1 :

    Peler et couper en morceaux le potimarron.
    Faire cuire à la vapeur avec l'oignon pendant 25 min. Egoutter.
  2. Étape 2 :

    Réduire en purée, ajouter les jaunes d'oeufs et les dés de jambon et mélanger. Saler, poivrer. Battre les blancs d'oeufs en neige, les ajouter délicatement à la préparation. Incorporer une partie du gruyère râpé.
  3. Étape 3 :

    Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 27 cm de diamètre environ, Y verser le mélange au potimarron.
    Saupoudrer de gruyère râpé.
  4. Étape 4 :

    Mettre au four 35 minutes à 160°C (thermostat 6).

Tarte d'automne au potimarron

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 pâte à tarte brisée
  • 1 potimarron
  • 1 oignon
  • 100g de gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 200g de dés de jambon (facultatif)
  • Sel
  • Poivre

Etape 1 :

Peler et couper en morceaux le potimarron.
Faire cuire à la vapeur avec l'oignon pendant 25 min. Egoutter.

Etape 2 :

Réduire en purée, ajouter les jaunes d'oeufs et les dés de jambon et mélanger. Saler, poivrer. Battre les blancs d'oeufs en neige, les ajouter délicatement à la préparation. Incorporer une partie du gruyère râpé.

Etape 3 :

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte de 27 cm de diamètre environ, Y verser le mélange au potimarron.
Saupoudrer de gruyère râpé.

Etape 4 :

Mettre au four 35 minutes à 160°C (thermostat 6).
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Conseils

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