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Foie gras sur un lit de pain d'épice
 Foie gras sur un lit de pain d'épice
4.8/5  
4 votes  

. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen

Pour changer un peu du traditionnel foie gras avec des toasts de pain de mie grillés!!!

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INGREDIENTSPREPARATION
- Un rouleau de foie gras selon le nombre de personnes,
- Une tranche de pain d'épice par personne,
- Confiture à l'orange,
- Quelques feuilles de mâche.
-Découpez votre rouleau de foie gras en tranche assez fines
-Disposez les tranches sur le pain d'épice et décorez avec de la confiture d'orange.
-Puis vous pouvez mettre quelques feuilles de mâche en guise de décoration dans l'assiette!
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Le pain d'épice et la confiture à l'orange amène un mélange sucré salé qui donne de la légèreté au foie gras.
Un vrai régal!! Et en plus, je l'ai testé!!!
Bon appétit!


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Vin blanc moelleux. Sauternes, Barsac


  davidbz - 29/12/2007  0  1
Note : 4/5. C'est encore meilleur le pain d'épice légèrement rechauffé, avec confiture d'oignons et de figues.
L'accompagnement avec un rouge long en bouhe et mieux et moins ecoeurant que le sauterne qui coupe l'appétit...n'oublions pas qu'il s'agit de charcuterie !!!!
  opghic - 24/12/2007  0  1
Note : 5/5. rien a dire tellement c'est délicieux
  ludovi7C - 23/12/2007  0  1
Note : 5/5. excellent
  viezzo - 19/07/2007  0  3
Note : 5/5. C'est une conjugaison très harmonieuse entre le pain d'épice,le foie gras et la confiture.Je mets aussi à la place de l'orange,de la confiture de figue qu'une Amie du Sud fait elle-même et c'est également délicieux.Personnellement je préfère présenter cete recette à l'apéro sur des tranches de pain d'épice grillées et que je coupe ensuite en 4,puis les garni en petites quantité et sans la mâche,biensûr.
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Foie gras sur un lit de pain d'épice


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