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Foie gras sur un lit de pain d'épice 4.8/5   4 votes   . Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen Pour changer un peu du traditionnel foie gras avec des toasts de pain de mie grillés!!! Voir les recettes de raverdy perrine

	© E. Isselée - Fotolia Foie gras : les meilleures recettes Le foie gras de canard ou d'oie est le symbole par excellence des plats de fête grâce à son goût et sa texture si particulière. Douceur pour... Idée recette : La crème brûlée de foie gras aux cacahuètes Consultez le dossier recettes : foie gras Autres bonnes idées : pain d'épices, orange, foie gras au pain d'épices, foie gras à l'orange, entrées froides

INGREDIENTS		PREPARATION
- Un rouleau de foie gras selon le nombre de personnes, - Une tranche de pain d'épice par personne, - Confiture à l'orange, - Quelques feuilles de mâche.		-Découpez votre rouleau de foie gras en tranche assez fines -Disposez les tranches sur le pain d'épice et décorez avec de la confiture d'orange. -Puis vous pouvez mettre quelques feuilles de mâche en guise de décoration dans l'assiette!

SUGGESTIONS ET CONSEILS

Le pain d'épice et la confiture à l'orange amène un mélange sucré salé qui donne de la légèreté au foie gras. Un vrai régal!! Et en plus, je l'ai testé!!! Bon appétit!

ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM

Vin blanc moelleux. Sauternes, Barsac

davidbz - 29/12/2007		0		1
Note : 4/5. C'est encore meilleur le pain d'épice légèrement rechauffé, avec confiture d'oignons et de figues. L'accompagnement avec un rouge long en bouhe et mieux et moins ecoeurant que le sauterne qui coupe l'appétit...n'oublions pas qu'il s'agit de charcuterie !!!!

opghic - 24/12/2007		0		1
Note : 5/5. rien a dire tellement c'est délicieux

ludovi7C - 23/12/2007		0		1
Note : 5/5. excellent

viezzo - 19/07/2007		0		3
Note : 5/5. C'est une conjugaison très harmonieuse entre le pain d'épice,le foie gras et la confiture.Je mets aussi à la place de l'orange,de la confiture de figue qu'une Amie du Sud fait elle-même et c'est également délicieux.Personnellement je préfère présenter cete recette à l'apéro sur des tranches de pain d'épice grillées et que je coupe ensuite en 4,puis les garni en petites quantité et sans la mâche,biensûr.

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