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Foie gras sur un lit de pain d'épice
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Par Raverdy perrine

Le mariage du pain d'épices et du foie gras va vous combler avec cette entrée de fête rapide et facile à faire.

Ingrédients

8 personnes
  • Foie gras1 rouleau de foie gras En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pain d'épices1 pain d'épices
  • MâcheFeuille de mâche
  • Confiture d'orange amèreConfiture d'orange amère

Préparation

Préparation :
  1. Découpez votre rouleau de foie gras en tranche assez fines pour faire ressortir les saveurs du produit.

    Découpez le pain d'épices en tranches. 

    Disposez les tranches de foie gras sur le pain d'épice. 

    Décorez avec de la confiture d'orange.

    Décorez l'assiette de quelques feuilles de mâche.

Conseils

Le mélange sucré-salé apporté par le pain d'épices et la confiture d'orange donne un contraste intéressant.

C'est encore meilleur avec un pain d'épices maison et une confiture d'orange fait-maison

Vous pouvez également goûter cette recette avec une confiture de figues ou un confit d'oignons

C'est idéal pour un apéritif de fêtes avec un vin blanc moelleux. 

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Idées de recettes