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Hachis parmentier de confit canard
un délicieux gratin au confit de canard
4.8/5
11 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 cuisses de confit de canard
1kg de pomme de terre (pour cuisson vapeur)
1 oignon
20 cl de lait
1 noisette de beurre
chapelure
Recette proposée par :
boubee
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PREPARATION
Faire revenir l'oignon émincé finement, afin de le faire fondre. Oter la peau et les os des cuisses de canard. Emietter la chair et la rajouter aux oignons. Faire revenir 2 minutes. Réserver.
Passer les pommes de terre au presse purée (préalablement épluchées et cuites à la vapeur). Ajouter le lait et le beurre. Saler et poivrer.Remuer.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de purée puis une couche de confit. Terminer par la purée. Saupoudrer de chapelure.
Faire gratiner au four 15 minutes
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Commentaires
Voir tous les commentaires [12]
Derniers commentaires
Pour completer j'ajoute un…
par par sergefn | Posté le 23/08/2009
Très bon et vite fait
par par rekier | Posté le 12/02/2009
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Excellent !
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