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5min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une méthode très simple et économique pour de la chapelure maison parfumée.
Ingrédients
4 personnes
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Pain rassis ou pain dur ou pain séché
Matériel
-
Robot mixeur
Préparation
Préparation :
- 1
Chapelure brune
Couper le pain rassis avec la croûte, en morceaux, et le mixer finement.
- 2
Chapelure blanche
Couper le pain rassis en morceaux en retirant la croûte et mixer finement.
- 3
Chapelure verte
Mixer de la chapelure blanche avec un bouquet d'herbes fraîches et de piment d'Espelette (par exemple).
Conseils
Vous pouvez utiliser cette chapelure pour faire des nuggets de chou-fleur, des croquettes de pommes de terre farcies à la mozzarella ou des croque-monsieur façon cordon bleu.
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