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25min
Facile
Bon marché
Le classique italien dans une version plus printanières....
Ingrédients
6 personnes
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1 sachet de sucre vanillé
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5 cl de limoncello
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90 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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12 biscuit rose de Reims
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250 g de mascarpone
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3 oeufs
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500 g de fraises
Préparation
Préparation :
- 1
Rincez, égouttez, séchez et équetez les fraises.
- 2
Dans un bol écrasez en trois ou quatre à la fourchette avec le limoncello et 10 g de sucre. Réservez. Coupez les autres fraises en deux dans la hauteur.
- 3
Cassez les oeufs et séparez les blancs et jaunes. Battez les jaunes avec 50 g de sucre. Ajoutez le mascarpone, le sucre vanillé et mélangez énergiquement jusqu'à ce que la préparation soit lisse et souple.
- 4
Dans un saladier montez les blancs en neige au batteur électrique.
Conseils
Conseils de Chef Damien :
- Savez vous que le mot Tiramisu signifie en italien "Léve toi" au regard de la force de ce beau dessert.
- Remplacer les fraise par des framboises, c'est sympa aussi !
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