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Tiramisu léger fraises spéculos

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Léger et gourmand.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 500g de fraises (ou framboises)
  • 300g de fromage blanc
  • 16 spéculos
  • 3 œufs
  • 60g de sucre
  • Vanille
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  1. Étape 1 :

    Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs afin d'obtenir un mélange blanchi.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le fromage blanc et la vanille (extrait ou grains d'une gousse).

  3. Étape 3 :

    Battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter délicatement à la précédente préparation.
    Réserver au frais.

  4. Étape 4 :

    Laver, équeuter et les fraises.

  5. Étape 5 :

    Écraser les spéculos en miettes.

  6. Étape 6 :

    Préparer les verrines en alternant spéculos, fraises et crème vanillée.
    Terminer par quelques miettes de spéculos et une fraise entière.
    Réserver au frais.

Tiramisu léger fraises spéculos

Ingrédients
(8 personnes)

  • 500g de fraises (ou framboises)
  • 300g de fromage blanc
  • 16 spéculos
  • 3 œufs
  • 60g de sucre
  • Vanille

Etape 1 :

Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs afin d'obtenir un mélange blanchi.

Etape 2 :

Ajouter le fromage blanc et la vanille (extrait ou grains d'une gousse).

Etape 3 :

Battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter délicatement à la précédente préparation.
Réserver au frais.

Etape 4 :

Laver, équeuter et les fraises.

Etape 5 :

Écraser les spéculos en miettes.

Etape 6 :

Préparer les verrines en alternant spéculos, fraises et crème vanillée.
Terminer par quelques miettes de spéculos et une fraise entière.
Réserver au frais.

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Commentaires

J'ai adoré ce dessert, de plus, il passe très bien à la fin du repas, étant léger.

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Excellente recette. j'adore !

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23g de sucre (très justement 22,5) et 113g de fromage blanc (112,5) :)

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Peut-on remplacer le fromage blanc par de la mascarpone ?

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Bonjour, Oui bien sûr, ce sera simplement un tiramisu beaucoup moins léger !

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