- 450 g de Conchiglie Rigate

- 115 g de jambon cru tranché

- 115 g de saucisson sec tranché

- 225 g de Provolone doux en dés

- 170 g d'olives noires dénoyautées

- 1 poivron rouge émincé

- 1 poivron vert émincé

- 3 tomates émincées

- Huile d'olive

- Vinaigre balsamique

- 2 cuillères à soupe d'origan

- 1 cuillère à soupe de persil en poudre

- 1 cuillère à soupe de Parmesan râpé

- Sel, poivre

1. Faire cuire les pâtes le temps de cuisson indiqué sur le paquet dans un grand volume d'eau salée puis les égoutter.

 

2. Dans un saladier, mélanger les pâtes, le jambon cru, le saucisson sec, le Provolone, les poivrons et les tomates, placer au frais au moins 1 heure.

 

3. Préparer l'assaisonnement en mélangeant l'huile, le vinaigre balsamique, l'origan, le persil, le Parmesan, le sel et le poivre.

 

4. Juste avant de servir verser la sauce sur les pâtes et bien mélanger.