- 600 gr de Farfalle
- 5 carottes coupées en rondelles
- 2 branches de céleri émincées
- 2 poivrons verts coupés en dés
- 1 concombre coupé en dés
- 4 tomates en dés
- 2 oignons rouges
- 120 gr de Parmesan en copeaux
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel, poivre

 

1. Faire cuire les pâtes le temps de cuisson indiqué sur le paquet dans un grand volume d'eau salée (100g de pâtes = 1L d'eau) et les égoutter.

2. Dans un grand saladier, mélanger tous les légumes et les pâtes.

3. Assaisonner d'huile et de vinaigre. Saler, poivrer.
Réserver au réfrigérateur minimum 1h.

4. Au moment de servir, rajouter les copeaux de Parmesan.