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750g de plaisir
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Salade de Farfalle au citron et aux légumes
Une belle salade de pâte! Viva italia!
INGREDIENTS
Pour 12 personne(s)
- 700gr de brocolis
- 375gr de pois mange-tout
- 450gr de mini-pâtissons jaunes
- 3 branche de céleri
- 6 cuillères à soupe de crème fraîche
- Jus d'1 citron
- 6 cuillères à café de zeste de citron finement râpé
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de cerfeuil haché + brins
- Sel, poivre
Recette proposée par :
raverdy perrine
PREPARATION
2. Dans un saladier, réunir le brocoli, les pois mange-tout et les mini-pâtissons; couvrir d'eau bouillante et laisser tremper 5 mn. Les égoutter et les plonger dans de l'eau glacée, les rincer et les essuyer avec du papier absorbant.
3. Préparer la sauce dans un bocal en mélangeant la crème fraîche, le jus et le zeste de citron et le reste d'huile d'olive. Saler et poivrer.
4. Dans un saladier mélanger les pâtes aux légumes, ajouter le céleri finement émincé et le cerfeuil haché.
5. Ajouter la sauce et bien mélanger avant de servir.
conseils
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avec 75cl.com
Vin rosé. Baux de Provence, Côtes de Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence
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