Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Papillote de poisson aux agrumes
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 4 pavés de poisson de 150 g (cabillaud ...)
- 1 pomelos
- 1 orange
- le jus d'un citron vert
- 2 tomates
- 1 oignon
- 60 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- sel, poivre
Recette proposée par :
10 par jour.net
PREPARATION
Disposer au centre de quatre feuilles d'aluminium, 3 rondelles de tomates se chevauchant, recouvrir d'un peu d'oignon, puis déposer dessus le poisson. Enfin, ajouter les quartiers d'orange et pamplemousse.
Relever les bords de chaque papillote et verser 1 cuillère à soupe de jus de pomelo-orange. Ajouter quelques gouttes de citron vert, saler et poivrer.
Placer le tout dans le panier de la cocotte minute et cuire 8 minutes.
Déposer une papillote dans chaque assiette et déguster.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette papillotes, recette fruits, recette agrumes, recette papillotes, recette pomelos, recette orange, recette poissons, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Papillotes : les meilleures recettes
Cuire en papillote permet de conserver au maximum la saveur d'un aliment au moment de le déguster. A vous d'être créatif !...
Idée recette :
Papillote de cabillaud
Article recommandé :
"Papillotes et Bricks" par Frédéric Berqué
Consultez le dossier :
papillotes
Autres dossiers recommandés :
fruits,
agrumes,
papillotes,
pomelos,
orange,
poissons,
Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
Dernier commentaire
ddfgbb
par par lasque | Posté le 23/09/2008