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Idées de recettes et dossiers :
papillotes, fruits, agrumes, papillotes, pomelos, orange, poissons, plats, fraich attitude
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| | | Papillote de poisson aux agrumes | 3/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 8 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Savourez d'autres recettes à base de fruits et de légumes dans le cadre de la Fraich' attitude. |
Auteur : 10 par jour.net |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 4 pavés de poisson de 150 g (cabillaud ...)
- 1 pomelos
- 1 orange
- le jus d'un citron vert
- 2 tomates
- 1 oignon
- 60 g de beurre
- 1 verre de vin blanc sec
- sel, poivre | | Laver les tomates puis les couper en rondelles. Eplucher et émincer finement l'oignon. Peler à vif et prélever les quartiers du pomelo et de l'orange en prenant soin de conserver les jus (pomelos et orange).
Disposer au centre de quatre feuilles d'aluminium, 3 rondelles de tomates se chevauchant, recouvrir d'un peu d'oignon, puis déposer dessus le poisson. Enfin, ajouter les quartiers d'orange et pamplemousse.
Relever les bords de chaque papillote et verser 1 cuillère à soupe de jus de pomelo-orange. Ajouter quelques gouttes de citron vert, saler et poivrer.
Placer le tout dans le panier de la cocotte minute et cuire 8 minutes.
Déposer une papillote dans chaque assiette et déguster.
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| lasque - 23/09/2008
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| Note : 3/5. ddfgbb | |
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Idées de recettes :
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