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Idées de recettes et dossiers :
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 3 oranges (1 clémentine confite pour la décoration)
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 24 biscuits à la cuillère (suivant le récipient)
- poudre de cacao amer
- Grand Marnier (ou Cointreau...)
| | Séparer les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes avec les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez au fouet la mascarpone, puis monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Aromatisez avec environ 2c soupe d'alcool.
Badigeonner les biscuits avec un mélange alcool-eau, avec un pinceau. Coupez les oranges en petits morceaux.
Alterner biscuits, crème et morceaux d'orange. Enfin, saupoudrez de cacao et décorez d'un morceau de clémentine confite (ou d'orange).
Laissez au frigo, au minimum 4h, la nuit entière c'est encore mieux.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | En général, la mascarpone se vend par 250 grammes. On est souvent contraint de tout utiliser. C'est simple, vous pouvez congeler une partie du tiramisu. Il suffit de le sortir la veille et de le laisser lentement décongeler au réfrigérateur !! |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Loupiac |
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| lucett1V - 20/08/2008
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| Note : 5/5. j'ai essaye le tiramisu a l'orange :genial un vrai delice c'est frais et très leger | |
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| - 28/06/2007
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| J'ai juste oublié la photo !! | |
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Idées de recettes :
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