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750g de plaisir
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Gourmandises de fraises et framboises aux olives confites et tomates douces vanillées, sorbet citron basilic et bugne citron
4..5/5
3 votes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
- 1,5 kg de farine
- 100 gr de sucre
- 30 gr de sel
- 30 gr de levure Boulangere
- 20 gr de levure chimique
- 16 oeufs
- 250 gr de beurre
- 1 gousse de vanille
- 2 zestes d'orange et citron
- rhum, fleur d'oranger
- 1 d'eau
- 1/2 l de jus de citron
- 700 gr de sucre
- 1 l de perrier
- 2 bottes de basilic
- 200 gr de blanc
- Olives dénoyautées
- 1 l d'eau
- 1 gousse de vanille
Feuille de menthe
- Fraises
Recette proposée par :
Philippe - Blog "Saveurs sucrées"
PREPARATION
Faire comme une brioche, Découper et laisser pousser
Frire à 180°
Blanchir 3 fois les olives dénoyautées, puis faire confire 30 m dans un sirop. 1l d'eau + 700 gr de sucre, vanille, zeste d'orange
Tomates douces
Emonder des tomates cerise,
Préparer un sirop vanillé : 1 l d'eau, 700 gr de sucre, 1 gousse de vanille
verser le sirop chaud sur les tomaes cerises
laisser confire
conseils
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Commentaires
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