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Idées de recettes et dossiers :
galettes, bananes, sucre de canne, galettes aux bananes, Antilles, cuisine du monde, desserts, Michel et Augustin, concours goûter
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| | | Galettes aux bananes |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un biscuit au bon goût des Antilles. La fleur de sel réhausse le goût des bananes. |
Voir les recettes de émilie vivenot |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 8 personne(s)
- 150 g de beurre mou
- 200 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 2 bananes
- 2 oeufs
- 580 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de fleur de sel
- 1 cuillère à soupe de rhum
Pour saupoudrer à la fin
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle | | 1 Préchauffer le four à 190°C. Dans un bol, mélanger le beurre, le rhum et le sucre au batteur électrique pendant 3 minutes. Ajouter l'essence de vanille, les bananes écrasées, puis les oeufs, un à la fois, en battant bien entre chaque ajout d'ingrédients.
2 Tamiser la farine, le sel, la levure, le bicarbonate ensemble et ajouter au mélange de bananes en mélangeant à la cuillère de bois.
3 Déposer à la cuillère sur une plaque des petits tas de pâte.
Saupoudrer les biscuits du mélange sucre/cannelle.
Cuire dans le haut du four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | A déguster avec une glace à la vanille ou tout simplement à l'heure du thé. |
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