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30min
Très facile
Bon marché
Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
Un biscuit au bon goût des Antilles. La fleur de sel réhausse le goût des bananes.
Ingrédients
8 personnes
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150 g de beurre mou
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200 g de sucre de canne
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1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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2 bananes
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2 oeufs
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580 g de farine
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2 c. à c. de levure chimique
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¼ c. à c. de bicarbonate de sodium
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½ c. à c. de fleur de sel
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1 c. à s. de rhum
Pour saupoudrer à la fin
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1 c. à s. de sucre
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1 c. à s. de cannelle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1 Préchauffer le four à 190°C. Dans un bol, mélanger le beurre, le rhum et le sucre au batteur électrique pendant 3 minutes. Ajouter l'essence de vanille, les bananes écrasées, puis les oeufs, un à la fois, en battant bien entre chaque ajout d'ingrédients.
2 Tamiser la farine, le sel, la levure, le bicarbonate ensemble et ajouter au mélange de bananes en mélangeant à la cuillère de bois.
3 Déposer à la cuillère sur une plaque des petits tas de pâte.
Saupoudrer les biscuits du mélange sucre/cannelle.
Cuire dans le haut du four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Conseils
A déguster avec une glace à la vanille ou tout simplement à l'heure du thé.
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